2016年9月23日金曜日

ピーマン展開催中


9月22日から10月末頃まで展示してます。




        *作品は毎回1点です*

2016年9月22日木曜日

いちじくのアーモンドケーキ


今日秋分の日と今週末のスペシャルなおやつは
アーモンドプードルとバターをたっぷりと使った贅沢ケーキ。
種のプチプチした食感がおいしいです。


2016年9月17日土曜日

クランペット



3連休のデザート…なんだか難しい名前で、形もゴツゴツしてますが、イギリス風パンケーキです。パンに近い食感は、カリカリもちもち。バターとメイプルシロップに加え、北海道からお取り寄せのハスカップソースで彩りを添えました。酸味もあってなかなかよい組み合わせになりました☆


2016年9月14日水曜日

夏の庭


ししとう・オクラ・ししとう

今年は欲張って色々な苗を植えたけど、
狭すぎてあまり成長しませんでした。
農薬ナシ・雨水のみ・そして美味しく食べられる...
そんな都合のいい野菜はないですね〜。

夏の庭はこれで終わり。
秋に向けて何か植えようか、近々お庭やさんと相談です。


2016年9月10日土曜日

自家製甘栗のロールケーキ

津市産の栗を見つけました!
栗はナッツ系の中でも脂質が少なくミネラル豊富です。
ひとつひとつ丁寧にむいて熟成みりんと砂糖で煮詰めました
ロールケーキにぴったりな甘さです。


2016年9月3日土曜日

いちじくのクラフティ

今週もいちじくです。焼きプリンのようなもちっとした生地に、いちじくを皮付きのままたっぷり入れました!

バニラビーンズ入りのアイスと一緒に旬を味わってくださいね☆

2016年8月27日土曜日

いちじく


もりもり乗せたけど乗りきらないので横にも添えました♩


   アマトリチャーナ作ってみました

無花果シュー


津市産のイチジクは今が旬。
クッキー生地を乗せて焼いたシューに
たっぷりのカスタード&ホイップクリーム。
あふれんばかりのイチジクを盛りました!

2016年8月20日土曜日

デラウェアのサワークリームマフィン


暑いのでサワークリームを使って酸味を効かせた生地に、
デラウェアを皮ごと入れました。
見えていませんが中にたっぷり入っています。
カリカリのクランブルもトッピングして、バターの香るデザートです。




2016年8月11日木曜日

蜂蜜レモン・ヨーグルトムースと桃ゼリー

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お盆の営業のお知らせ
8月15日(月)定休日
16日(火)14時オープン
他は通常営業11〜18時です
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11日(祝)〜14日(日)
お店の冷蔵庫にはたくさんの種類の果物でいっぱい。
今回は長野の桃と長崎の巨峰をつかった冷たいおやつです。
ゼラチンはミリグラム単位で計量、繊細に作りました。
果物がなくなれば終了、違うおやつに変更なのでお早めに〜。