2017年1月21日土曜日

オートミール


食物繊維たっぷりの優秀食材、
『オートミール』を小麦粉の代わりに使ったパンケーキです。
つぶつぶの食感も残した生地を、バナナとホイップでサンドしてます♩
ラズベリージャムと濃いめのハチミツで仕上げました。


*** 3段重ね ***


2017年1月14日土曜日

夏みかんとスウィーティのシュークリーム


寒いですねぇ。
今が旬の夏みかんと、グレープフルーツに似たスウィーティを
たっぷり入れたシュークリームはいかがですか。

2017年1月7日土曜日

抹茶と黒豆のチーズケーキ


スティック状にカット♩

新年らしく
抹茶を加えた生地に
丹波の黒豆を敷き詰めたチーズケーキです。
甘さはほぼ黒豆煮の甘さで
クリームチーズのなめらかさともよく合います。

土日祝日限定の「休日のデザート」
今年も季節を感じながら、いろいろと作っていきます!


*1/8(土)のみ 14時オープンです*


2017年1月1日日曜日

あけましておめでとうございます。


今年もよろしくお願いします。
新年は2日14時オープンです。


2016年12月25日日曜日

年末年始の営業のお知らせ


12月27. 28. 29日 11〜17時
12月30. 31. 1月1日 お休み
1月2日. 8日 14時〜18時


お客さんからいただいたクリスマスケーキはクリームもりもり。


2016年12月23日金曜日

ヴィクトリアンケーキ


3連休は、イギリスの代表的なケーキ、ヴィクトリアンケーキです。
ラズベリージャムをスポンジで挟んだ素朴なお菓子。
今回はラズベリーとイチゴの2種類のジャムをサンド!

シンプルなので
クリスマス仕様でガナッシュのぷちマカロンとイチゴ添えです☆


Merry Christmas!!

鮮やかなラズベリージャム♩

2016年12月21日水曜日

冬至







庭の柚子を全て収穫しました!カゴふたつに満タン約300個!!
毎日、一つずつ絞ってお湯割りにして飲んでいます。
今日は冬至なので思い切ってお風呂にドーンと入れます〜。

2016年12月17日土曜日

ゆずたっぷりケーキ








柚子の皮が入った生地には熱々の
柚子シロップを染み込ませました。
上のムースはもちろん、ジャムも柚子です。
冬至はこれで迎えられますね♩


ケーキの上は柚子ジャムとミント。


こんな美しい背中になりたい笑。

2016年12月13日火曜日

クリスマス前のプレゼント


たくさんのバラを飾りました。
欲しい方に一本づつ差し上げました。
まだ数本残ってますよ。



2016年12月10日土曜日

フォンダンショコラ


今週は、とろけるチョコレートケーキ。
カカオ成分55%と100%の2種類のチョコを使って
甘さは控えめ。
ギリギリの焼き時間なので、
スプーンですくうととろりん、とします。
ほんのり温かいケーキを
バニラアイスと一緒に食べてくださいね!


とろりん♩
バニラアイスのせ♩