2017年9月16日土曜日

いちじくのアーモンドケーキ


三連休のスペシャルおやつはアーモンドプードルと
バターをたっぷりと使った贅沢ケーキ。
いちじくのプチプチした食感がおいしいです。


2017年9月14日木曜日

シナモン推し!!



少し涼しくなったこの季節は
なんとなくシナモンのイメージです。

新しく「シナモンくるみスコーン」を作りました。
シナモンもくるみもたっぷり入って、
二つの素材の相性も良いです。
お好みで、ホイップクリームと蜂蜜を付けられます。

もう一つは、以前から定番の「シナモンロール」
こちらは、トッピングのザラメが増えてカリカリ感もアップ。
写真には載ってませんが、バニラアイスを添えて出します。

秋からはシナモンのおやつがオススメです☆


新しいメニューです!
ザラメを増量しました!

2017年9月9日土曜日

イチジクのタルト



時季なので、今週もどーんとイチジクを使いました。
タルト生地・アーモンドクリーム・カスタードクリーム
さらに、フレッシュなイチジクを乗せて
最高の組み合わせです!

カロリーを気にせず食べていただきたいです〜。


2017年9月7日木曜日

久々消しゴムはんこ



お店の公式はんこを新調しました!
先週末に描いてあった下絵を
消しゴムに転写して、昨日の午後からホリホリ。
久々に作ったら、目がしょぼしょぼになりました…
でも思ったより上手くできたかな〜。

2017年9月2日土曜日

いちじくのシュークリーム


今週はシュークリームです。
カスタードと生クリームを合わせたクリームに
フレッシュなイチジクがごろんと入ってます。

2017年8月26日土曜日

イチジクのクラフティ



3か月ぶりのクラフティです。
今回は待ちに待ったイチジク!!

旬のイチジクを生地の中にたくさん入れましたが、
生でも食べてもらいたいので、上に盛ります♩

果汁を含んだ柔らかめの生地とバニラアイス、
暑い日でも食べられるデザートです。



2017年8月22日火曜日

ハーバリウム初体験


実物を見た事がなかったので、イメージを膨らませ
・白っぽい感じにしたい
・ありきたりのグリーン系にならないように
と思ってレッスンへ。

が、先生が用意してくれたたくさんの花材を見たら
あれもこれも素敵〜となって
決めるのに時間がかかってしまいました。

自分で作ると愛着がわきますね。
お店に飾ります。
柔らかい光を浴びるとめっちゃ綺麗です。




オイルを入れる前、まだ手直ししたくなる...


オイルを入れた後、花がふんわりします

2017年8月19日土曜日

あわあわゼリーと八代のぶどう・ババロア


まだまだ暑いですね。今週も冷たいおやつです。
白ワインの泡ゼリーには山梨県の八代(やつしろ)の
巨峰を入れました。ババロアと一緒にどうぞ。



2017年8月18日金曜日

募金へのお礼・2


先日駐車場でみつけタンポポ。夏なのに!

イタリア中部で地震が起きてから、8月24日で1年になります。
店頭の募金箱に入れていただいた6883円を
イタリア大使館に振り込みました。

みなさま、ご協力ありがとうございました。


*送付先の詳細*
イタリア大使館HP (日本語です)





2017年8月11日金曜日

ミルク寒天とミントティのジュレ・まんまるメロン

乾燥前のミント!

龍の鈴と富良野レッド


棒寒天にまだハマっています。今週は少し濃いのミルク寒天。
北海道産の2種類のメロンを丸くくり抜いてのっけたところに、
ミントティのジュレをかけました。
自作の乾燥ミントから抽出したミントティはスッキリ

8/11122日間のデザートです。