2018年1月20日土曜日

レモンムースのケーキ


この冬はレモンの木にたくさん実がつきました。
去年は1個だけだったんですよ。
そのレモンの果汁と皮のすり下ろしをスポンジにも
ムースにもふんだんに入れました。


酸っぱいのでご注意です笑


2018年1月18日木曜日

かわいい練りきり和菓子


明日1月19日発売になる川嶋紀子さんの本
「初めて作る かわいい練りきり和菓子」の製作を
「スタイリスト」という名前でお手伝いさせていただきました。

川嶋さんはこれらのお菓子から想像できる素敵な女性。
携わらせていただけたことは一生の財産です。

例えばこの2枚のお皿。
どの和菓子と一緒に載っているかな…と、楽しみながら読んでみて下さいね。


2018年1月15日月曜日

お休みのお知らせ



昨年11月に見に行った鈴鹿バルーンフェスティバルの会場で
気球のクラフトペーパーを購入しました。

切取り線と折り目だけがついた紙から
立体の気球を作るというものです。
1か月ちょいで完成〜なかなか楽しい工作でした。


さて、お休みのお知らせです。

1/15(月) 定休日 
1/16(火) 臨時休業

ちょっとリフレッシュしてきます。

2018年1月13日土曜日

黒豆のガトーショコラ



丹波の黒豆とクルミを生地の中にいれました。
意外な組み合わせですが、
甘すぎないクーベルチュールチョコとぴったりです。
黒豆の水分でしっとり、クルミの食感でカリカリしてます。


2018年1月8日月曜日

営業時間のお知らせ


1月の三連休が終わると日常に戻る気がします。
といいながら今週末から少し不定期です。
14日(日)2時からの営業
15日(月)定休日
16日(火)臨時休業
よろしくお願いします。


毎月新聞 chiacchiera にお休みの日を書いています 


2018年1月7日日曜日

ななくさがゆ


鏡餅を七草粥にしていただきました。
最近気に入ってる波佐見焼が今年のお茶碗です。





2018年1月6日土曜日

抹茶のシフォン 黒豆つき


決まって新年最初のおやつは抹茶のシフォンケーキです。
これを作るとお正月だなと感じます。
みなさんのお正月はどうでしたか。



2018年1月2日火曜日

あけましておめでとうございます


氏神様へお礼参り
お鏡さんは餅屋で注文

2018年の営業が始まりました。
また1年よろしくお願いします。

1/3から、おひるセットも再開です。



2017年12月29日金曜日

年末年始の営業日



12/30〜1/1
お休み

1/2 
14時から営業します

みなさまも良いお年をお迎えくださいね!


2017年12月23日土曜日

◎ クリスマスリースのケーキ ◎




今週もクリスマスっぽく赤と緑で作りました。
リング状にくり抜いたスポンジをリースに見立てて
抹茶とイチゴのチョコでデコレーション♩
三重県の章姫イチゴを真ん中に☆

2017年最後の「休日のデザート」です。
たくさんの方に食べていただいて励みになります。

みなさま良いクリスマスを!!