マンゴーのアップサイドダウンケーキ

さて今週もマンゴーです！

タイ産の平たく黄色いものと

メキシコさんの赤いもの、２種類使いました。

タルトタタンのように型の底にマンゴーを敷き詰め

生地は上に流して焼きます。

ひっくり返すので、アップサイドダウンです。

バニラアイスとフレッシュマンゴーを添えます。

杜仲茶

今日は薬膳の勉強会でした。

いただいたお茶、身体にはいいらしいけど
味はちょっと苦手です。

その後店に戻って明日の仕込み。

今日も目いっぱい働いてます。

いただいたお花。いつもありがとう。

マンゴームースのケーキ

おとついは蒸し暑く、昨日は風が強く、

目まぐるしい気候の変化で身体がついていけません。

皆さんはどうですか。

今週の週末のデザートを考えた時が蒸し暑かったので

さっぱりした冷たいマンゴームースにしました。

今日も暑くなりそうです。

東京みやげ

数あるだけ皆さんにお渡ししています。

先週からひき続き...

今週も「オートミールとココナツのケーキ」です。

生地にはオートミールたっぷり

ココナツとアーモンドのトッピングで

体に良さそうなデザートです

ちょっと甘め♪

おやつとフランス語の日々はココから☆

国立科学博物館

GWに国立科学博物館に行ってきました。
明治10年に創立した国立としては唯一の総合博物館です。

学生の時は近くても足を運んだことがないところに

なぜか大人になると時間をかけてでも行きたくなります。

東の空にスカイツリー、西には上野動物園。

＊追加＊GW中のお休みのお知らせ

直前のお知らせになってゴメンなさい

5/3 (木/祝)は16時頃までの営業

5/4(金/祝)から7(月)までお休みします

お天気が不安定ですが

みなさま良い連休をお過ごし下さい！

きなこ

モノや言語はヨーロッパに興味のある私ですが

店をやっているうちに東洋医学に興味が湧き

昨日は薬膳を勉強してきました。

そんな中、今日のおやつはきな粉プリン。

大豆は健康増進の代表的な食材。

溶けるのかというくらいきな粉を使っています。

何回も裏ごしして滑らかにしました。

GW中のお休みのお知らせ

4/28(土)と5/5(土)〜7(月)がお休みです

空豆とスナップえんどう

サヤインゲンよりぷっくりしてます

空豆は空に向かって伸びてる！

第２駐車場の小さな庭

冬に植えた小さな苗が成長してきました

庭いじりが決して好きなわけではなく...

植えっぱなしで追肥もしてませんが

空豆もスナップえんどうも収穫が期待できそうです

カフェの食材に使えるかな♩

オレンジとチョコのパウンド

桜の時期も終わって

気温がぐっと上がってきましたね。

あまり暑くなると「ケーキ」のような粉モノは

食べることが少なくなりますが

今の気候はちょうど良い気がします。

オレンジピールを入れたチョコ生地のパウンド。

1日だけの「休日のデザート」です。

2018作品展覧会（その後）

普通の休日の日に休めることが嬉しいです。
今日は「みえむ」に初めて入ることができました。

芳名帳に住所を書いていただいた方に
お礼状が届くことのことです。
こんなのを戴いたら嬉しいですよね。

ティラミス

昨日からしばらく土曜日もお休みしています。
今日は日曜日なので「休日のデザート」やっています。



この４月から通信の大学生になりました。
学んだことは全てこの店に注ぎ、
みなさまに提供するつもりです。



とりあえずできそうな学科から、「英語」提出。

4月以降のお休み

今まで通り
月曜の定休日は変わらず

しばらく土曜日もお休みします。

変更があるときは
店頭・ブログでお伝えしていきます。

****** 4 月のお休み ******

9(月) 14(土)

16(月) 21(土)
23(月) 28(土)

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2018作品展覧会（３）

楽しかった！
一番影響を受けたのは私じゃないかなって思います。
絵を描いてくださった方、来てくださった方、
ありがとうございました。また来年。

キャロットケーキ

桜の時期も終わって

季節の移り変わりが感じられますね。

今週のおやつには人参を使いました。

クルミとオールスパイスを入れたおかげで、

食べやすくなっています！

上に絞ったクリームチーズの酸味とも合います♩

さて

絵の教室 楠々社 作品展覧会は4/8(日)までの開催です。

2018 作品展覧会（２）

今日から8日日曜日まで開催してます。
みんな個性があって素敵な空間になりました。

イースター

今日4/1はイースター、復活祭と呼ばれるお祭りの日です。
毎年日が変わる祝日で、ヨーロッパではクリスマスの次にやってくる、大きなイベントです。

イースターの象徴のひとつが、たまご。そのたまごを形どったチョコを、数限定ですが、注文に応じて、今日までお渡ししています。

ではみなさん Happy Easter !!

桜のケーキ

桜が満開ですね。
今日で3月も終わり、新年度が始まります。
また気を引き締めたいと思います。

2018 作品展覧会

明日3月29日(木)から4月1日(日)まで四日市で開催されたあと

今年もカフェに作品がやってきてくれます。
4月3日(火)〜8日(日) 11〜17時

四日市展の詳細は楠々社さんのホームページをご覧下さいね。

東京でRun

この先が渋谷スクランブル交差点
10km80分というゆるい目標

桜を見に皇居方面へ。晴天のもと日本武道館では
毎日のように卒業式が行われていました。

桜の花 クランペット

寒の戻りで、週の始まりから寒いですね。

桜の開花のニュースを待つつ…

春分の日と3/24(土)のデザートは

塩漬け桜の花びらを乗せて焼いたクランペットです。

もちもち生地に桜あんのクリームを添えました。

桜あんは塩と砂糖、どちらも効いています♩

＊＊＊＊＊ 3/25(日)はお休みです ＊＊＊＊＊

春のクレープ

お花屋さんで見かけたミモザがかわいくて

つい買ってしまいました。

そんなワクワクした気持ちで作ったクレープ

苺やデコポンなどの果物を入れました。

散歩

最近お気に入りの榊原に先日のお休みに　も行ってきました。

射山神社の神聖な空気が気持ちよかったです。

隣の旅館の梅が目的だったのですが、まだつぼみでした。

金比羅山にも登ってきました。頂上まで私の足で10分くらいです。

いちごのクラフティ

＊大きなガラスの器で焼きます＊

津市産の大きな紅ほっぺを見つけました！

これはケーキに使わなくては！とひらめいたのがクラフティ。

クラフティの生地には、

酸味のある果物はなんでも合うような気がします。

焼いている時から甘い香り〜。

少し寒さも和らいできたでしょうか、

バニラアイスを添えて出します♩

濃厚ショコラと紅ほっぺ

ひな祭りはカカオ70%超えのチョコレートケーキです。

自家製の紅玉のジャムを埋め込んで甘さを出しました。

それでも苦い方は生クリームをつけてどうぞ。

行ってきました。

今年で４回目の参加です。

曇り空であまり風もなく、この上ない

マラソン日和でしたがキツかった〜。

どうしてこんな苦しいことをやるんだろうと

何回も思いましたが最下位クラスで

なんとかゴールしました。

けれど、その後の抽選会でふたりとも大当たり！

おぼろタオル賞「百年の極み」

（現在私も使ってます！）

三重中央農業共同組合賞「あられおかきセット」

（あられおかき大好き！）

来年もがんばります笑。

甘納豆と抹茶

甘納豆を入れた抹茶のケーキ

この時期に作るのは3年目です。

白いんげん豆しか見えていませんが

中にも小粒の豆が3種類入っています。

ホワイトチョコでつけた甘みがほんのりとします。

さて、津で梅の開花宣言が出た22日
枝で購入した梅も、暖かい店内でちょうど咲きました。

上浜プリン♩

少し寒さが和らいできたのでプリンと

生のフルーツを使ったおやつにしました。

来週は市内のマラソン大会に参加しますが寒さのせいで
この上なく練習不足です。完走できるかどうか。
このブログを読んでいて走られる方が
いらっしゃいましたらお声かけてください笑。

ヘーゼルナッツのチョコケーキ

3連休ですね！

バレンタインデー前の週末、ということで

チョコレートのケーキです。

大好きな『ヌテラ』

ヘーゼルナッツ入りのこのチョコペーストを使いました。

底に入れたクルミが食感のアクセントになっているかな。

クッキー付きです♩

（ハート以外の形になります）

節分

昨日作った恵方巻。

食材は特別なものではないけれど

地元の海苔で巻いたのがポイントです♩

南南東を向いてパクッと。

あぁおいしかった！

お店を始めて17年の日を迎えました。

みなさまいつもありがとうございます。